CoffeeLab - Kostaryka Los Campos Milenio - 250g - Nie marnujemy – pijemy!
Coffeelab Kostaryka Los Campos Milenio to owocowa kawa speciality do metod przelewowych, poddana przedłużonej obróbce Black Honey. W filiżance łączy krwistą pomarańczę, soczysty melon i krem kakaowo-orzechowy. Jest intensywna, słodka i złożona, ale zachowuje czysty oraz precyzyjny charakter.
Opis produktu
Kostaryka Los Campos Milenio – Extended Black Honey – 250 g – Nie marnujemy – pijemy!
– Coffeelab
Los Campos Milenio należy do kaw, które zamiast jednej dominującej nuty budują całą kompozycję. Cytrusowa świeżość spotyka się tutaj z owocową soczystością i kremowym, deserowym finiszem.
Kawa pochodzi z rodzinnego gospodarstwa Los Campos, położonego w Tablón del Guarco w kostarykańskim regionie Los Santos. Plantację założył Alexis Ramírez, a jego pracę kontynuuje rodzina Ramírez-Navarro. W 2015 roku producenci uruchomili własny mikromłyn, dzięki czemu mogą samodzielnie kontrolować kolejne etapy obróbki, jakość i identyfikowalność poszczególnych partii.
Ziarna rosną na wysokości około 1750–2000 m n.p.m. Wysokie położenie i niższa temperatura sprzyjają wolniejszemu dojrzewaniu owoców oraz budowaniu naturalnej słodyczy.
W tej partii wykorzystano odmianę Milenio – hybrydę F1 stworzoną przez skrzyżowanie odpornej linii T5296, należącej do grupy Sarchimor, z etiopską odmianą Rume Sudan. Milenio łączy wysoką jakość sensoryczną z dobrym przystosowaniem do uprawy na większych wysokościach.
Jak smakuje w filiżance?
Na początku pojawia się krwista pomarańcza. Jest intensywna, soczysta i słodko-kwaskowa, dzięki czemu nadaje naparowi dużo świeżości oraz energii.
Następnie rozwija się melon, który łagodzi cytrusowy charakter i wprowadza miękką, dojrzałą słodycz. Dzięki niemu kawa pozostaje owocowa, ale nie staje się ostra ani jednowymiarowa.
W finiszu pojawia się krem kakaowo-orzechowy. Buduje pełniejszą strukturę, przyjemną gładkość oraz deserowe zakończenie. Wraz ze spadkiem temperatury naparu nuty melona i orzechów stają się wyraźniejsze, natomiast pomarańcza zachowuje świeżość.
Kawa ma wysoką, cytrusową kwasowość, lecz równoważy ją duża słodycz i kremowe body. Profil jest intensywny, ale dobrze uporządkowany – bez nadmiernie alkoholowych lub chaotycznych nut fermentacyjnych.
Na czym polega Extended Black Honey?
Do obróbki wybiera się dojrzałe owoce, które po zbiorze odpoczywają przez około 24 godziny w workach. Następnie wiśnie są pozbawiane skórki, ale na ziarnach pozostawia się możliwie dużą ilość słodkiego miąższu, nazywanego mucilagem.
Ziarna układane są grubszymi warstwami na podniesionych afrykańskich stołach. Suszenie trwa około 25 dni i obejmuje przedłużoną fermentację tlenową oraz stopniową utratę wilgoci.
Duża ilość pozostawionego miąższu i powolne suszenie odpowiadają za nazwę Black Honey. Proces pomaga zbudować wysoką słodycz, syropową teksturę i owocową intensywność, zachowując przy tym większą klarowność niż w wielu kawach obrabianych metodą naturalną.
Awatary
Nasza opinia Winorośli Kawy
Los Campos pokazuje, jak precyzyjna potrafi być nowoczesna kawa z Kostaryki. Oboje lubimy jej soczystość i złożoność, ale najbardziej doceniamy to, że intensywny proces nie przykrywa charakteru odmiany.
Pierwsze łyki są świeże i pomarańczowe. Później pojawia się melon, a wraz ze spadkiem temperatury kawa staje się bardziej kremowa, kakaowa i orzechowa. Każda warstwa pozostaje czytelna, dzięki czemu napar jest ciekawy bez fermentacyjnego chaosu.
Ze względu na wypał z 2 lutego 2026 roku aromat może być już spokojniejszy niż w pierwszych tygodniach po paleniu. Nadal można jednak uzyskać słodki, soczysty i złożony przelew. Przy 30% obniżce jest to naszym zdaniem świetna okazja, aby poznać odmianę Milenio oraz Extended Black Honey bez płacenia pierwotnej ceny.
Dla kogo jest ta kawa?
Dla początkujących: jeśli lubisz owocowe kawy i chcesz poznać nowoczesną obróbkę honey, Los Campos pokaże wyraźną, ale dojrzałą kwasowość połączoną z kremową słodyczą.
Dla koneserów: jeśli interesują Cię hybrydy F1 i kontrolowane fermentacje, otrzymasz tutaj odmianę Milenio, przedłużoną obróbkę Black Honey oraz dobrą separację cytrusowych, owocowych i deserowych nut.
Najlepiej smakuje: wtedy, gdy masz czas obserwować, jak kawa zmienia się wraz z temperaturą – od krwistej pomarańczy po melon i kakaowo-orzechowy finisz.
Dane techniczne
- Rodzaj kawy: kawa przelewowa
- Skład: 100% Arabika
- Odmiana: Milenio – hybryda F1, T5296 (Sarchimor) × Rume Sudan
- Profil sensoryczny: krwista pomarańcza, melon, krem kakaowo-orzechowy
- Obróbka: Extended Black Honey
- Wypał: jasny, przelewowy
- Data wypału: 2 lutego 2026
- Opakowanie: 250 g
- Wysokość upraw: około 1750–2000 m n.p.m.
- Pochodzenie: Kostaryka, Los Santos, Tablón del Guarco
- Gospodarstwo i mikromłyn: Los Campos
- Palarnia: Coffeelab, Warszawa
Dlaczego ta kawa trafia do akcji „Nie marnujemy – pijemy”?
Kawa została wypalona 2 lutego 2026 roku, dlatego nie znajduje się już w okresie największej świeżości charakterystycznej dla kaw speciality. Z tego powodu obniżamy jej cenę o 30% i włączamy ją do naszej akcji „Nie marnujemy – pijemy”.
Ziarna nadal mogą przygotować słodki, soczysty i pełny przelew. Aromat może być spokojniejszy niż bezpośrednio po wypale, jednak nuty krwistej pomarańczy, melona oraz kremu kakaowo-orzechowego wciąż mają szansę wyraźnie zaznaczyć się w filiżance.
Ze względu na datę wypału warto spróbować nieco drobniejszego mielenia, wyższej temperatury wody albo delikatnego zwiększenia dozy. Pozwoli to wydobyć więcej słodyczy i intensywności z nieco starszych ziaren.
To dobra okazja, aby poznać odmianę Milenio oraz złożoną obróbkę Extended Black Honey w znacznie niższej cenie, a jednocześnie pomóc nam uratować pełnowartościową kawę przed zmarnowaniem.
Coffee Lab
COFFEE LAB to warszawska palarnia kaw specialty, u podstaw której stoją trzy filary: jakość, precyzja i smak. Od samego początku skupiamy się na dostarczaniu najlepszego surowca, starannie dobranego z plantacji na całym świecie. Palimy zarówno klasyczne single, jak i kawy z mniej oczywistych zakątków świata.
