HAYB - Peru Ihuamaca - 250g – Nie marnujemy, pijemy!
Peru Ihuamaca to jasno palona kawa przelewowa o czystym, lekkim i eleganckim profilu. W filiżance łączy soczystą klementynkę, miękką brzoskwinię oraz subtelną słodycz mlecznej czekolady. To spokojna i harmonijna kawa bez intensywnych fermentów oraz przesadnej kwasowości.
Out of stock
Opis produktu
Peru Ihuamaca – 250 g
– HAYB
Są kawy, które nie próbują przyciągać uwagi intensywną fermentacją ani egzotycznym profilem. Zamiast tego stawiają na czystość, lekkość i równowagę. HAYB Peru Ihuamaca jest właśnie taką propozycją – klasyczną kawą po obróbce washed, która pokazuje, jak dużo przyjemności może dawać dobrze przygotowane, myte ziarno.
Kawa pochodzi z regionu San Ignacio w północnym Peru. Uprawiana jest na wysokości około 1550 m n.p.m. przez Clevera Neyrę, który odziedziczył ziemię po swoim ojcu. Zanim ponownie zasadził na niej kawowce, pozwolił glebie odpocząć przez kilka lat. Ta cierpliwość oraz świadome podejście do uprawy przełożyły się na uporządkowany i bardzo przejrzysty profil sensoryczny.
Jak smakuje w filiżance?
W pierwszych łykach pojawia się klementynka – świeża, soczysta i przyjemnie cytrusowa, ale pozbawiona ostrej kwasowości. Następnie wyczuwalna staje się miękka, dojrzała brzoskwinia, która dodaje naparowi owocowej słodyczy.
Całość zamyka delikatna mleczna czekolada. Dzięki niej finisz jest łagodny, kremowy i dobrze zbalansowany. Obróbka washed dodatkowo podkreśla klarowność naparu oraz sprawia, że wszystkie nuty pozostają czytelne i harmonijne.
To kawa lekka i herbaciana, ale nie wodnista. Nie znajdziemy w niej ciężkich fermentów ani przytłaczającej kwasowości. Jest natomiast dużo świeżości, subtelnej słodyczy i spokoju, dzięki którym filiżankę pije się z wyjątkową łatwością.
Awatary
Nasza opinia Winorośli Kawy
Peru Ihuamaca cenimy za to, że niczego nie musi udowadniać. Nie próbuje szokować fermentacją ani przytłaczać intensywnością. Zamiast tego daje nam czystą, spokojną i bardzo harmonijną filiżankę, do której można wracać każdego dnia.
Oboje najbardziej lubimy jej naturalne przejście od świeżej klementynki, przez miękką brzoskwinię, aż po łagodny posmak mlecznej czekolady. To właśnie ta równowaga sprawia, że kawa jest interesująca dla bardziej doświadczonych kawoszy, a jednocześnie pozostaje przystępna dla osób dopiero poznających przelewy.
Ze względu na datę wypału jej aromat może być już delikatniejszy, ale ziarna nadal pozwalają przygotować smaczny i uporządkowany napar. Przy 30% obniżce jest to naszym zdaniem świetna okazja na jakościową kawę z Peru – szczególnie do codziennego V60, AeroPressu lub ekspresu przelewowego.
Dla kogo jest ta kawa?
Dla początkujących: jeśli obawiasz się wysokiej kwasowości lub intensywnych fermentów, Peru Ihuamaca będzie bezpiecznym i bardzo przyjemnym wyborem na początek przygody z kawami przelewowymi.
Dla koneserów: jeśli masz ochotę na coś czystego, eleganckiego i technicznie dopracowanego, znajdziesz tutaj klasyczny profil washed oraz dobrze zaznaczoną równowagę między owocowością i słodyczą.
Najlepiej smakuje: wtedy, gdy potrzebujesz spokojnej, lekkiej kawy do codziennego picia – bez sensorycznego chaosu i przesadnej intensywności.
Dane techniczne
- Rodzaj kawy: kawa przelewowa
- Skład: 100% Arabika
- Odmiany: Caturra, Catuai
- Profil sensoryczny: klementynka, brzoskwinia, mleczna czekolada
- Obróbka: washed
- Wypał: jasny, przelewowy
- Data wypału: 6 lutego 2026
- Opakowanie: 250 g
- Punktacja: 86,5 SCA
- Wysokość upraw: około 1550 m n.p.m.
- Pochodzenie: Peru, region San Ignacio
- Palarnia: HAYB Specialty Coffee, Warszawa
Dlaczego ta kawa trafia do akcji „Nie marnujemy – pijemy”?
Kawa została wypalona 6 lutego 2026 roku, dlatego nie znajduje się już w okresie największej świeżości deklarowanej dla kaw speciality. Z tego powodu obniżamy jej cenę o 30% i włączamy ją do naszej akcji „Nie marnujemy – pijemy”.
Ziarna były przechowywane w zamkniętym opakowaniu i nadal mogą przygotować bardzo przyjemny, słodki oraz czysty napar. Aromat może być spokojniejszy niż bezpośrednio po wypale, ale kawa wciąż nadaje się do codziennego parzenia. To dobra okazja, aby spróbować jakościowej kawy single origin w znacznie niższej cenie, a jednocześnie pomóc nam nie marnować dobrego produktu.
HAYB
HAYB to jedna z topowych polskich palarni kawy speciality.
Działamy w branży od 2013 roku – najpierw jako ProRoast i
Coffee Republic, a od 2018 pod marką HAYB. Wypalamy w
Warszawie, ale działamy szerzej – w Polsce i za granicą.
Łączymy jakość i smak bez kompromisów z pasją, która
pozwala nam przekazywać klientom świat kawy speciality bez
zadęcia. Eksperymentujemy, edukujemy – robimy swoje, żeby
nasi klienci mogli cieszyć się kawą najwyższej jakości. Tak po
prostu, już z automatu, nawet przy ręcznych metodach
parzenia."
